ਹੈਲਥ ਡੈਸਕ | ਗਰਮੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦਾ ਡਰ ਵੀ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਹੀ ਇੱਕ ਸਹਾਰਾ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਲੋਕ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਚੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ, ਫਲ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੋਜਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਹੈ? ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਾਹਰਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਬਾਹਰ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਚ ਵਧ ਕੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਚ ਨਹੀਂ ਵਧ ਸਕਦੇ।
ਯਾਨੀ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ, ਈ-ਕੋਲੀ ਅਤੇ ਬੋਟੂਲਿਨਮ ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਘੱਟ ਵਿਕਸਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਅੰਜੂ ਵਿਸ਼ਵਕਰਮਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਮਿਲੇਗਾ।
ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੌਜੂਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਵੀ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
3 ਕਾਰਨ ਜੇਕਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਕਿਉਂ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਲੋਕ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛਰ, ਮੱਖੀਆਂ, ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਵਧਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੀੜੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਖਾਣਾ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚੰਗਾ ਰਹੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਖਰਾਬ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੈਸ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਪੇਟ ਦੀ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਲੋਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਹਵਾ ਦੇ ਲੰਘਣ ਲਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਬਚੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣਦੇ ਹਨ।
